落トシ卵ニ非ズ。

先日レモンケーキが無性に食べたくなって買って来てもらったのですが、

パッケージから取り出してみたら、

なんか ポーチドエッグ みたいだなぁ…… (´▽`;)

と、思ってしまいました。

レモンケーキって自分みたいなオバサンが子どもの頃から売っている息の長～い

お菓子なんですよね。最近また人気が再燃しているようで、それを知った時は

「なんで今頃？」と思ってしまったものです。

なのでオバサンの記憶ではレモンケーキの表面にコーティングされている

ホワイトチョコって、たいてい淡い黄色に着色されて「レモン感」を演出して

いるのがポピュラーだと思っていたのですが、今は白い物も珍しくないんですね！

フランセの「レモンケーキ」。

見た目はつるんとしたポーチドエッグみたいですが、中にレモンピールが

入っていてお味はとっても爽やか～！ 美味しかったです！

ポーチドエッグ… すゑひろがりず風に言うなら「西洋落とし卵」かな？

綺麗に作るの難しいんですよね～、あれ。

レモンのお菓子に合わせるならやはり飲み物は紅茶一択ですね ♥

この日は暑かったのでルピシアの「アッサム　カルカッタオークション」で

アイスミルクティーを淹れました。

覚えておられる方もいらっしゃるかと思いますが、冬の終わりにお鍋でロイヤル

ミルクティーやチャイを作るために買った茶葉です。

sacodesu.hatenablog.com

季節が変わって暑い日も増えてきたので臨機応変、アイミ要員になってもらった

のであります。（どうかなぁ…？）と思いながら飲んでみましたがアイミに

してもかな～り美味しい！

アッサムなのでコクがある上に、CTCで濃い色が出ることも良いのかもしれません。

 ただしアイスティーをストレートやレモンティーで飲むのがお好きな方には

この茶葉は向いていません。クリームダウンし、水色（すいしょく）が濁って

しまう可能性があります。

あくまでも「アイスミルクティー」とした場合に

美味しい茶葉ですので、どうかお間違いなく！

息を抜く

このところ仕事関係でいろいろと落ち込んでいた娘。

コロナが蔓延るようになってからというもの、お客さんから理不尽なことを言われ、

怒鳴られたり凄まれたりする機会が増え、心が限界まで疲れ切っていたようです。

もともと友人が多い方ではないのも手伝って、親の私から見てもストイックすぎる

ほど真面目に自粛生活を送って来た娘でしたが、先日

「どうしても観に行きたいものがある」

と万全の対策をとることを約束した上で一人で出かけて行きました。

「ただいまーー (*⌒∇⌒*)♪！

　あ～、楽しかったぁ～～～～！」

と、満面の笑顔で帰って来た娘。ほうほう、楽しかったか、よかった～～！

「これ、ローソンで買ってきたからあげるー」

と言って私にはこの苺タルト&苺レアチーズ、夫にはバスチーをくれました。

我家は田舎なので一番近いローソンでも息切れする程の距離があるから

ありがたいありがたい。で、せっかくなのでお茶にしたという訳です。

思いがけず美味しそうなケーキをゲットしたのでお茶も「ケーキのための紅茶」と

いう触れ込みの、お馴染み「えいこく屋」さんの「ロータス」にしました。

相性はもちろん良かったです。生クリームの重さを上手く中和してくれる感じ。

でも個人的にはそれ以上に 酸味のあるフルーツを使ったお菓子 に合う気がします。

以前「久々の好マッチング！」という内容の記事を書きました.

ホント、一度アップルパイと一緒にロータス、飲んでみて欲しいです。

sacodesu.hatenablog.com

なにかと懐の広いフレーバーティー、ロータス。

しかも開封してからだいぶ経っているのに、香りが全然変わらない！

でも、そろそろ来月中ぐらいには飲み切らないとね…（汗

ともあれあんなに楽しそうな娘の笑顔、久しぶりに見ました。

親バカなんですが、やっぱりいくつになっても娘にはいつも笑っていて欲しいです。

接客業の方たち、毎日イライラしたお客さんに当たられたりして本当に大変だと

思います。でも、どうか息抜きの時間を忘れないでください。

苛立った人たちの闇に引きずり込まれて、自分まで闇に沈まないで。

頑張れば頑張った分だけ、休日はうーんと自分を甘やかしてあげてくださいね。

香ばしいマッチング

桜の花も散って「鯛」はそろそろ旬を過ぎつつあるようですが「たい焼き」は

猛暑の時季以外いつ食べても美味しい （ ← いや、当たり前ですねｗ）

献上加賀棒茶です。 

賞味期限が3か月と短く、内心（飲み切れるかなー…？）と不安だった2本目も

家族に大好評 だったため消費が捗り、これで飲みおさめです。

うーん、いざ飲み切ってしまうとなんだかさみしい…

美味しかったのでまたいつか2本ぐらいまとめて買おうと思います。

香ばしいもの同士のたい焼きとの相性も言うまでもなく バッチリ❤ でした。

 ニチレイ「たい焼き」

冷食のたい焼きですが、ちゃんと 尻尾まで餡子が入っている のは

うれしいですね！「ニチレイさん、わかってるーー！」って感じです。

冷凍室に一袋常備しておくといつでもチンして食べられるし、お客さんにも喜ばれる

ので便利です。たまにホイップクリームを添えて食べてもワッフルみたいで美味 ♪

そのホイップクリームの上にシナモンパウダーをほんの少しチョロッと振りかけても

それもまた良し……

要は「鯛型の和風ワッフル」と解釈すればいくらでもアレンジできちゃうん

ですよね。

香ばしいもの同士、美味しいマッチングでした。

のんびり

栗原製茶の上級煎茶「媛しずく」です。

煎茶なのに、ゴクリと飲んだ後に少しだけ青海苔のような品の良い香りが残ります。

玉露の良いものはよく「青海苔の匂いがする」と形容されますが、煎茶でこのような

後味が残るって珍しい気が。きっとよほどの手間暇をかけてこの品質に仕上げて

おられるのだろうと想像します。

いくつかテイスティングパックのお茶を飲んでみましたが、栗原さんのお茶はどれも

とても口当たりが柔らかく、優しい味がします。

佐藤製菓「あん玉　松露」

子どもの頃、家にお客さんが訪ねてくるとよく母がこのお菓子を出していました。

なんという名前のお菓子なのかずっとわからなかったのですが

「松露（しょうろ）」というのですね。

懐かしくなって近所のスーパーで買ってみましたが、ネットなどで見ていると

同じ名前のお菓子でも見た目がかなり異なった高級なものもあるようで驚きです。

あんこを玉にして砂糖衣をかけたシンプルなお茶菓子なので日本茶全般に合うと

思われます。

松露といえば…

同じ名前のきのこがあるみたいですが、私は食べたことがありません。

皆さんは松露というきのこを召し上がったことありますか？

見た目が似ているから同じ名前なのかしらん…？？

視点を変えれば…

さて、今日も家事の合間に一人のお茶時間… ♪

今回のお茶の友は先日ご紹介した新宿高野のフルーツチョコレートと一緒に

購入した、その名も「オレンジケイク」です。

さすがは高野さん、発音がネイティヴ寄りで素敵です（笑）

 ベノアのアッサムとメルローズのアールグレイでミルクティーに。

今回はお茶友がオレンジのお菓子なので、同じ柑橘類のベルガモットの香りの

するアールグレイをいつもより多めに混ぜました。いい香りです。

先日ご紹介したルピシアの「タルト　オ　シトロン」もレモンパイのような

甘酸っぱい香りがするお茶で 柑橘つながり でしたね。

うーん、そちらとオレンジケイクを組み合わせても美味しかったかも！

表面と側面にたくさんのオレンジスライスが敷き詰められていて美味しそう！

だったんですが…… 包丁を入れたら見事に皮がグニャッとなって

ケーキが少し崩れてしまいました ｡･ﾟ･(*ﾉД`*)･ﾟ･｡

こういうオシャレめなケーキってどうやって切るのが正解なんでしょうか？

もし御存知の方いらっしゃいましたら教えてください……

ケーキはふんわりというよりしっとりしているタイプの生地で、バターの香りが

ちゃんとして美味しかったです。オレンジの香りを際立たせるよう洋酒の香りが

控えめなのも良いですね。小さめで一本を二人ぐらいで食べきれるサイズ感は

新宿高野というブランドとも相まって結婚式の引き出物などにしても良さそう

だなと思いました。ていうか透明ケース入りですし、最初からそっちが本来の

用途なのかもしれない……（汗

そういえば 本日4月22日は「よい夫婦の日」だそうです。

11月22日は「いい夫婦の日」でちょっと紛らわしいですね（汗

時期的には今ぐらいの方が気候も良く、入籍されるカップルも多いかと思います。

このケーキのなかなか「切りにくい」という難点も視点を替えてみれば

「私たち二人の絆はこのケーキのように、容易には

断ち切れないほど強いです」

という解釈もできるのではないかと思うんですよねー（笑）

賞味期限も約60日と長いので良いことづくめです。