りんごの美味しい季節なのでオーチャードティーを淹れてみました！
名前はオシャレ？だけど、要は アップルティーのいとこ みたいな
ものです。普通のアップルティーよりグンとリッチな味わいが
楽しめるので、りんご好きな方にはこちらの方がおススメです。
ところで英語の苦手な私…（汗
（オーチャードとはなんぞや？） という話ですが、調べてみたところ
英語で orchard＝果樹園 ということでこの名がついたのだそうです。
（えぇぇ…「果樹園」って… んな大袈裟な…… ）
なーんて思いましたが、飲んだらそれも納得の美味しさなのでした！
★事前の準備★
・やかんに水道水を勢いよく出して汲み（空気を大量に含ませるためです）
沸かし始めます。
・ポットとカップはあらかじめ温めておきます。
★作り方★
１．りんごをカットします。芯を取り、皮つきのまま3ミリぐらいの厚さの
イチョウ切りを5～6枚作り、そのうち3枚に白ワインをかけておきます。
２．キャンディやニルギリ、ジャワ等のタンニンの少ない紅茶葉を使います。
手に入らなければセイロン（スリランカ）ティーと書いてあるものでもO.Kです。
先ほどのりんご片2～3枚を指で軽く潰しながら茶葉と一緒にポットに入れて
沸騰したてのお湯を注いで蓋をし、3分蒸らします。
３．茶葉を蒸らしている間にりんごジュース（果汁100％）を 軽～く 温め、
カップに注ぎます。
りんごジュースの量はお好みですが、カップの容量も関係してきます。
目安としては大体20～40㏄ が美味しいと思います。
今回私は特に容量の多いカップを使ったので、50㏄に増やして作りました
（ただ、あまり入れ過ぎると濁りますので気を付けて…）。
４．紅茶を注ぎます。仕上げに白ワインをかけておいたりんご片を浮かべ、
お好みで甘みをつけて、できあがり。
100％果汁のりんごジュースを使うことで通常のアップルティーより 香りとコクが
グ～ンとアップします。これはおススメです ♪
